ゼラチンレシピ｜マロンムース

マロンムース

材料（２０cmホール型分）

作り方

１	ビスケットを丈夫な袋に入れて、麺棒などで叩いて細かく砕いておきます。
２	（１）を型の底に敷き詰めて、とかしバターを回しかけて、麺棒で押さえつけます。
3	鍋に牛乳を入れ、沸騰寸前まで加熱したらグラニュー糖を入れ、顆粒ゼラチンを振り入れ、混ぜ溶かします。
４	マロンピューレを（３）に入れ、よく混ぜ、粗熱が取れたら常温程度まで冷まします。
５	生クリームを７分立てにし、（４）少しずつ加えて混ぜます。
６	（２）の型に（５）を静かに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。

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