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マロンムース
マロンムース
調理時間
30分
カロリー
478kcal/台
材料(20cmホール型分)
顆粒ゼラチン
12g
マロンピューレ
200g
牛乳
400cc
生クリーム
200cc
グラニュー糖
70g
ビスケット
100g
溶かしバター
50g
トッピング用チョコ
適量
作り方
1
ビスケットを丈夫な袋に入れて、麺棒などで叩いて細かく砕いておきます。
2
(1)を型の底に敷き詰めて、とかしバターを回しかけて、麺棒で押さえつけます。
3
鍋に牛乳を入れ、沸騰寸前まで加熱したらグラニュー糖を入れ、顆粒ゼラチン を振り入れ、混ぜ溶かします。
4
マロンピューレを(3)に入れ、よく混ぜ、粗熱が取れたら常温程度まで冷まします。
5
生クリームを7分立てにし、(4)少しずつ加えて混ぜます。
6
(2)の型に(5)を静かに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
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