製品紹介
  • ゼラチンリーフ(リーフゼラチン)
  • ゼラチンリーフ
  • ゼラチンリーフ

プロも愛用計量いらずの薄板状ゼラチン

一枚一枚の厚さ・重さが一定。計量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易ですぐ溶け、美しい仕上がりが得られます。料理からデザートまで、優れた食感、美味しさをお届けします。
ゼラチンリーフ
ゼラチンリーフプラチナ ゼラチンリーフ500 ゼラチンリーフ400 ゼラチンリーフ300
ゼラチンリーフ緑 ゼラチンリーフハーフサイズ

  • ゼラチンパウダー
  • ゼラチンパウダー

華やかな艶と透明感 高級粉末ゼラチン

料理からデザートまで、あらゆるゼラチンメニューに対応出来るマルチタイプゼラチンです。匂いが少なく、素材の持ち味を存分に生かします。
ゼラチンパウダー
ゼラチンパウダー黒 ゼラチンパウダー紺 ゼラチンパウダー緑 ゼラチンパウダー家庭用
プラスゼラチン 粉末ゼラチンDY-200 ゼラチンファインメッシュF ハラールゼラチンパウダーグリーン

  • 顆粒ゼラチン
  • 顆粒ゼラチン

ふやかさず そのまま使える顆粒ゼラチン

50~60℃の材料(液体)に直接振り入れ溶かします。顆粒状で”ダマ”になりません。作業プロセスを1つ減らして素材本来の持ち味を存分に引き出すことが出来ます。
顆粒ゼラチン
P-160 [ 豚由来 ] P-240 [ 豚由来 ] C-160 [ 牛由来 ] C-300 [ 牛由来 ]
らくらくゼラチン 介護用ゼラチン  
 

  • コラーゲンペプチド

美容に 健康に 人気の高いコラーゲン

動物に含まれるコラーゲンを酵素分解や加水分解し低分子化したタンパク質です。原料は魚由来製品と豚皮由来製品です。顆粒状で”ダマ”になりません。体内での消化・吸収性がよく、ゲル化力がほとんどないため低粘性の飲料や、スープ等の加工食品に幅広くお使いいただけます。
コラーゲンペプチド
PLUS COLLAGEN [ ブルー ] PLUS COLLAGEN [ ピンク ]    

  • 介護用ゼラチン

飲み込みやすい条件を満たすゼラチン

介護用ゼラチンはふやかす必要がなく、簡単に溶かす事ができるゼラチンです。嚥下障害があり通常の食事が困難な方や高齢者の方への介護食に。栄養改善や水分補給をサポートします。
介護用ゼラチン      

  • その他

プロにもご家庭にも ますます広がるジェリフの製品ラインナップ

多くのシェフ、パティシエをはじめ、一般の皆様からも幅広くご用命いただいているジェリフの製品シリーズ。是非お試しください。
   
ゼリアガー ゼリアガーフリージング 濃香杏仁 たんぱく宣言!
ブルーラテコラーゲン さくらラテコラーゲン 杏仁ラテコラーゲンゼラチンリーフバタフライピー