仕上がりへのこだわりを実現するハイグレードなゼラチンパウダー。

ゼラチンパウダー赤

あらゆるゼラチンメニューに対応できるマルチタイプのゼラチンパウダーです。赤色のパッケージは、高い透明度とゼリー強度、上質な食感が特長のグレードです。しっかりとした凝固力を発揮し、素材の風味を活かした美しい仕上がりを実現。仕上がりにこだわる繊細なレシピにも最適です。

仕上がり透明度

低い標準高い

ゼリー強度

弱い標準強い

製品の特長

ゼラチンパウダーは板ゼラチンや顆粒ゼラチンに比べて価格帯が低く、使用量やゼリーの仕上がりに応じて、ラインナップが充実しているので、コスト削減に有効です。

約５倍量の水でふやかしてから使用することにより、ダマになりにくく、なめらかな食感が得られます。

当社ゼラチンパウダー１Kg内容量で、唯一の豚由来原料を使用。